quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

RETIRADA DO BAGAÇO DO CÔCO DA ORLA DA PRAIA

          Tenho grandes preocupações com o bagaço do côco da Orla de Santos. Como todos sabem o côco é riquíssimo em sais minerais tornando-se  um isotônico natural. A presença de eletrólitos tais como sódio e potássio na água de côco possibilita a absorção mais rápida, recuperando as perdas destes minerais através da urina e da pele. Além disso, a água de côco é a única bebida isotônica natural disponível comercialmente. Portanto, é ideal para repor o líquido perdido depois das atividades físicas e para a recuperação nos casos de desidratação por ser um excelente soro vegetal.
Esses são os benefícios para os seres humanos e também para as RATAZANAS que mais parecem gatos de tão bem alimentadas graças aos restos que são atualmente retirados pelo lixo comum que aliás cobra por tonelada e resto de côco pesa né pessoal!!!! Até que isso aconteça as pragas já fizeram a festa...com certeza toda noite é assim, é só passear pela orla e praia e prestar um pouco de atenção ao redor.
          Em minhas pesquisas e contatos acompanho o beneficiamento do côco em regiões como o Pará por exemplo que faz um trabalho muito legal com o apoio da Embrapa e esta mesma entidade apoiará todas cidades que quiserem fazer o mesmo trabalho em qualquer lugar.
Gente que pensa no próximo soa como idiota às vezes, é assim que me sinto. Mas mesmo me sentindo assim vou expor o que penso a respeito de tudo isso: já tenho um projeto registrado sobre o assunto que inclui além da retirada do substrato livrando nossa orla do lixo e os munícipes das doenças causadas pelas pragas que se alimentam dele,  como psicóloga que sou quero pegar por exemplo os portadores de doenças mentais, os presidiários, ou qualquer classe de pessoas que pudesse se beneficiar da terapia ocupacional realizada a partir do artesanato que a fibra do côco pode confeccionar.
        A ideia é excelente mas os investimentos são bastante elevados para minhas posses e a cidade sinceramente nunca demonstrou vontade de ajudar. Minha fascinação é tão grande pelo bagaço do côco que largaria tudo que faço hoje inclusive minha função pública que foi conquistada por merecimento para me dedicar a esse trabalho, mas sonhar ainda é de graça não é mesmo!!!!!
        Com o óleo de cozinha foi mais fácil, bastou eu me esgoelar durante anos durante meus cursos falando dos prejuízos que jogar óleo na pia trás para o meio ambiente, ou seja, dependeu mais de mim do que dos das outras pessoas mas, esse segundo projeto está bem mais difícil de sair dos meus devaneios!!!!!
         COMO ESPERANÇA É A ÚLTIMA QUE MORRE.....será uma questão de tempo....os turistas não vão poder continuar se alimentando na praia (já que tem quiosques para fornecer comida) com pombos cagando em suas cabeças e ratazanas correndo entre seus pés por muito tempo...uma hora o Poder Público terá que olhar para essa situação e, nessa hora estarei preparada para de braços abertos fazer tudo a que me proponho ajudando assim muita gente....

Só para pensar um pouco... com a fibra e o pó do côco podemos realizar:

Enraizamento de clones
Produção de substratos agrícolas
Confecção de xaxins
Confecção de tapetes de fibra
Confecção de mantas contra erosão Uso como cobertura morta do solo
E uma infinidade de outras utilidades.










 




segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

MASSA DE PASTEL TERÁ CONTROLE DE QUALIDADE

       



  A Secretaria de Coordenação de Subprefeituras de São Paulo determinou que os feirantes que vendem pastéis, doces caseiros, lanches rápidos e comidas típicas como yakissoba, tapioca e pamonha informem sobre a procedência da massa utilizada nos produtos. Os dados serão passados à Supervisão de Abastecimento (Abast), que irá monitorar a fabricação das massas.
        A partir de agora, quando o feirante iniciar a renovação da sua matrícula, o que ocorre mensalmente, ele terá de informar o endereço onde a massa dos produtos é produzida, além de fornecer informações sobre o local onde é feita a manipulação, acondicionamento e armazenamento do produto. Os técnicos da secretaria realizarão vistorias nos locais antes da emissão da nova licença.
        Os feirantes terão até março de 2011 para que todas as adequações possam ser feitas. Para quem fabrica a própria massa, a secretaria irá oferecer o “Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para Feiras Livres”, que ensinará praticas de higiene, limpeza e conservação, sem comprometer a qualidade dos pastéis.

MAIS INFORMAÇÕES: http://www.qir.com.br/?p=7582

CURSO DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS FEIRANTES

Esse curso é destinado a todos os manipuladores de alimentos, em especial a feirantes de Santos e região.
Cronograma, informações e dúvidas
(13) 9767.8008/9147.6418 - Janaina





segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

CURSO DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Recebi uma visita ilustre hoje...de um dos diretores do Sindicato dos Feirantes da Baixada Santista....e ele está programando um curso grande envolvendo Santos e São Vicente....vai ser bem trabalhoso mas não se pode querer quebrar paradigmas sem esforço não é mesmo?
matriculas (13) 97678008